“Il lievito madre”

Ladies and gentleman…I am proud to announce my cooking reached the world of books 😉 Signori e signore…sono lieta di annunciare che la mia cucina è arrivata nel mondo dei libri 😉 Sono infatti stata scelta tra i 10 vincitori del contest: http://naturalmenu.blogspot.com/2013/02/gara-di-torte-con-lievito-madre.html ed una mia ricetta è finita in questo bellissimo libro: Ringrazio innanzitutto le autrici per aver scelto la mia ricetta, che ben si colloca in questa stupenda raccolta di ricette sfiziose e salutari;

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Clafoutis vegan tofu e ciliegie | Tofu cherry clafoutis (gluten & sugar free)

  Il mio primo esperimento dolce a base di tofu…troppo buono, peccato non aver sperimentato prima 🙂 Ingredienti 180g di tofu naturale 1 vasetto di yogurt di soia alla pesca 2 cucchiai di marmellata di pesche (fatta in casa, senza zucchero) 150 ml di succo di ananas naturale mezzo cucchiaino di cannella 1 pizzico di sale 20 g di fecola di patate 30 g di farina di quinoa 30 g di farina di riso 1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato per dolci 25-30 ciliegie Procedimento Lavare e snocciolare le ciliegie tagliandole a metà, metterle da parte in un colino a riposare.

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CONSIGLIA Omelette classica con prosciutto e formaggio
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